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大根のそぼろ煮 冷凍大根のレンジ蒸しがあれば、煮物もすぐにできます！凍ったまま加えて解凍しながら味を含ませます。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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ごぼうとにんじんのアンチョビ炒め 凍ったまま加えると、程よい食感にいため上がります。もう1品欲しいときや、パンといっしょにワインのおつまみにも。 | |||||||||||||||||||||||||||
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ごぼうとにんじんのピラフ 炊飯器でつくる簡単ピラフ。凍ごぼう・にんじんミックスは凍ったまま加えてOKです。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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れんこんのカレーサラダ れんこんはドレッシングとともに温めて、解凍と同時に味をよく含ませます。温かくても冷やしても美味です。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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れんこんと豚肉の中国風炒いため煮 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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わかめのおろしあえ 冷凍大根おろし甘酢あえがあれば、調味料なしでも大丈夫。解凍しやすいので凍ったまま具をあえてOKです。 | ||||||||||||||||||||||||||
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冷凍大根おろし甘酢あえ 焼き魚やハンバーグに添えたり、あえ物に合います。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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冷凍厚切りれんこん 厚切りのサックリした食感がおいしい。解凍後も、れんこん特有の歯ぎれのよい食感が楽しめます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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冷凍大根のレンジ蒸し 厚めに切った「レンジ蒸し」は煮物や煮込みによく合います。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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冷凍薄切りれんこん 薄切りはシャッキリとした食感がおいしい。解凍後も、れんこん特有の歯ぎれのよい食感が楽しめます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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冷凍ごぼう・にんじんミックス（1） ごぼうににんじんをミックスして、彩りと栄養をアップ！汁物や煮物におすすめ。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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冷凍ごぼう・にんじんミックス（2） ごぼうににんじんをミックスして、彩りと栄養をアップ！きんぴらや炒いため物におすすめです。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 2-2 鶏の照り焼き 手軽につくれる鶏の照り焼きは、皮をじっくりと焼き、まんべんなく焼き目をつけることがポイントです。
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鶏手羽の塩ざんしょう焼き 鶏手羽の簡単料理。塩ざんしょうをふったあとは、しばらくおいてうまみを引き出し、弱火で皮をよく焼きます。 | |||||||||||||||||||||||||||
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鶏のみそナッツあえ むね肉は酒に浸してから焼くと身がパサつかずしっとりふっくら。食べごたえがあり、白いご飯によく合います。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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香港スタイルのマンゴースイーツ 香港風の夏にぴったりなスイーツ。完熟マンゴーに、グレープフルーツの酸味がおいしい一品。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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ココナツのおしるこ ココナツのアジアンスイーツ。さつまいものホクッとした食感が、タピオカのツルリ感の中で意外なおいしさを発揮！ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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みょうがとかつおの冷製パスタ 前菜感覚でいただく冷たいパスタ。たたいたかつおのうまみを引き立てる、みょうが使いがさすがの一皿です。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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みょうがの牛たたきロール 牛肉と、みょうがの相性もばっちり。バジルやチーズ、トマトと一緒に巻いた、イタリアンロールです。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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焼きなすとみょうがのカルパッチョ なすを、カルパッチョ仕立てにし、バーニャカウダソースをかけた新定番。濃厚な後口に、みょうがの清涼感が絶妙です。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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みょうがのサルティンボッカ風 サルティンボッカの肉の代わりに、みょうがをセージと生ハムでくるんだ一品。仕上げの赤ワインビネガーがポイントです。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 2-6 タルタルなす お酒の供にもなり、ご飯にのせてもおいしいなすのペーストです。ししとうがらしを使いお手軽につくります。
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揚げなすのきのこソース パン粉をつけて揚げたなすは、外側はカリッ、内側は柔らかく絶妙の食感に。きのこソースとの相性も抜群です。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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マーボーなす 四川料理の定番、マーボーなすは、揚げたなすを加えるのがポイントです。香り豊かでコクがあるのに、後味さっぱり。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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ナィス！チャーハン なすは塩水につけ、水けを絞ってから炒めると余分な油を吸わず、本来の風味と食感が生かせます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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うちの定番 なすおやき 香菜の代わりに、みつばや青ねぎを入れてもgood！多めのごま油で焼くと、カリカリ感がアップします。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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なすのミルクポタージュ なすと牛乳でつくるやさしい味のスープです。ささ身からいいだしが出るから、スープの素はいりません。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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なすの皮ったきんぴら なすの皮を捨てるなんて考えられない！ごま油で炒めてナムプラーをふるだけで、ご飯にもお酒にも合うきんぴらに。 | ||||||||||||||||||||
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| 2-7 なすと豚肉のしぎ焼き なすは砂糖と油との相性が抜群。こっくりみそ味でご飯がモリモリすすむ、おかずの代表選手です！
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なすの焼きびたし なすを薄く切って油でしんなりと焼いたら、だしじょうゆにつけ込むだけ。うどんやそうめんのお供にもいいです。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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なすのあっさり漬けイタリア風 漬物と発酵食品は相性抜群です。オリーブ油とバジルを加えるだけで、イタリアンに早変わり。 | ||||||||||||||||||||||||
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焼きなすのマリネ 焼きなすをオリーブ油とビネガーでマリネするのがイタリア風。白ワインが欲しくなるような、おしゃれな一品です。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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なすとベーコンのペンネ たっぷりのなすと、ベーコンをトマトでまとめたソースを、ペンネがしっかりと受け止めるボリュームのある一皿。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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なす＆ベーコン丼 なすとベーコンを炒め、みそと砂糖で甘辛味に。ご飯に合わないはずがない！ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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なすとチーズのオーブン焼き トマトソースとチーズを重ねて焼いたアツアツのグラタン。なすはじっくりと揚げて、甘みとうまみを凝縮させます。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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なすのあっさり漬け 塩をして水けを絞り、しんなりさせたところに漬け汁を加えると、味がしっかりしみ込みます。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 2-8 生ハムとズッキーニの重ね焼き 【夏のシンプルレシピ】トマトやズッキーニから出た水分は、どんなソースにも負けないほどのおいしさ。
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すずきとあさりの白ワイン蒸し 【夏のシンプルレシピ】あさりのだしと塩分を上手に使えば、余分な味つけは不要。白ワインが魚介のうまみを引き立てます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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簡単ラタトゥイユ 【夏のシンプルレシピ】凝縮された味に、夏野菜の力を感じること間違いなしのラタトゥイユ。今回は「塩」オンリーで味つけで。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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アンチョビのクロックムッシュ風 【夏のシンプルレシピ】アンチョビのうまみを活用したクロックムッシュ。鍋底に押しつけるだけで簡単にできます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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生地なしピザ 【夏のシンプルレシピ】チーズの上に好みの具をのせ、レンジでチンするだけ。ワインのお供にもぴったりです。 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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